Recetas saludables con Frijoles

Tostadas de atun con frjioles

Publicado por Todo con Frijol

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DELICIOSO

Ingredientes

½ Taza de elotes amarillos

1 Taza de frijoles negros

1 Taza de tomate cherry

1 Lata de atún

2 Cucharadas de culantro picado finamente

½ Cebolla morada

2 Cucharadas de vinagre de manzana

2 Cucharadas de mayonesa

1 Cucharada de mostaza

1 Cucharada de aceite de oliva

1 Limón

1 Ajo picado finamente

4 Rodajas de pan

1 Taza de queso para derretir

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Preparación

1: Colocar en un bowl los elotitos amarillos, agregar frijol, tomate y atún.
2: Agregar la cebolla morada, culantro, vinagre de manzana y revolver hasta obtener todos
3: los ingredientes combinados.
4: Agregar mayonesa, mostaza, aceite de oliva, limón, ajo picado y salpimentar.
5: Colocar el pan en un recipiente para hornear y agregar el queso a su elección encima,
6: hornear a 350F por 5min.
7: Servir la ensalada encima de las tostadas.
8: *La ensalada puede servirse como acompañamiento.