Recetas saludables con Frijoles
Tostada de frijoles y vegetales
Ingredientes
| - 4 Tostadas |
| - 1/2 Taza de frijoles negros molidos |
| - 1 Taza de zuchinni en tiras |
| - 4 Hongos rodajas |
| - 1 Taza de zanahoria |
| - 1/2 Taza de repollo morado |
| - 4 Cucharadas de culantro |
| - 3 Cucharadas de aceite de oliva |
| - 2 limones |
| - 2 cucharadas de ajonjolí |
| - 1 Ajo Picado finamente |
| - 1 Chile dulce / Chile pimiento en tiras |
| - Sal y pimienta |
Preparación
- 1
- - Colocar en un sartén a temperatura media el aceite de oliva, agregar el aceite y sofreír el ajo con chile dulce/ Chile pimiento.
- 2
- - Agregar el zucchini, los hongos, la zanahoria y sofreír por 8min hasta que los vegetales estén dorados.
- 3
- - Agregar el ajonjolí, el culantro y salpimentar.
- 4
- - Colocar los frijoles molidos sobre las tostadas, colocar los vegetales y decorar con el repollo morado.
- 5
- - Servir con rodajas de limón. 1
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