Recetas saludables con Frijoles

Ensalada de quinoa, frijoles y vegetales.

Publicado por Todo con Frijol

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DELICIOSO

Ingredientes

2 Tazas de quinoa cocida

2 Tazas de frijoles

½ Taza de zucchinni en cuadritos

1 Taza de brócoli cocidos

4 Tortillas

½ Cebolla picada en julianas

2 Cucharadas de aceite de oliva

1 Limón

2 Ajos

2 Huevos

2 Tortillas de maíz

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Preparación

1: En un sartén saltear el ajo y agregar los zucchinis y el brócoli, saltearlos por 3minutos, retirar y
2: enfriar.
3: En un bowl colocar la quinoa, el frijol, la cebolla, el zucchini y frijol, revolver y agregar el limón,
4: el aceite y salpimentar.
5: Partir las tortillas en tiritas y hornear.
6: Servir la ensalada con los huevos duros y las tortillas horneadas