Recetas saludables con Frijoles

Chile relleno con frijoles negros, pollo y queso

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DELICIOSO

Ingredientes

- 3 Chiles dulce / Chile pimiento
- 1 Taza de queso para derretir
- 1 Taza de pechuga de pollo cocida
- 1/2 Taza de elotitos
- 2 Cucharadas de culantro
- 1 Ajo picado finamente
- 2 Tazas de salsa verde
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación

1
- Hornear a 350 por 15min los chiles enteros, sacar dejar enfriar y retirar la piel y las semillas del interior.
2
- Colocar en un bowl el queso, las pechugas de pollo desmenuzadas, los elotitos, el culantro y el ajo, revolver y salpimentar.
3
- Colocar los chiles pelados en un recipiente para hornear y rellenar de la mezcla anterior.
4
- Colocar la salsa verde encima y Hornear por 8 min a 300F.
5
- Dejar reposar por 3min antes de servir