USDBC participó como expositor en una de las ferias gastronómicas más prestigiosas de Colombia “Sabor Barranquilla.”

El taller se realizó el 23 de Agosto de la mano del reconocido chef Alex Quessep y el nutricionista Ricardo Gómez.

El taller duró 2 horas aproximadamente en donde los participantes pudieron conocer la importancia de incrementar la ingesta de frijol en la dieta por su valor nutricional, así como el impacto que tiene en el medio ambiente por su producción sustentable.

El chef Alex presentó y desarrollo 2 recetas en vivo, en la primera receta el chef sorprendió convirtiendo el frijol Americano Small Red en masa para preparar una croquetas con relleno de tocino y una típica salsa de la costa Atlántica hecha a base de tomates y hierbas.

El segundo plato fue una cazuela de frijoles Navy fusionado con sabores tradicionales de Barranquilla como mariscos y leche de coco.