Recetas saludables con Frijoles

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julio 9, 2020

Seminario de frijol – Bogotá

Publicado por Todo con Frijol

USDBC llevó a cabo un seminario de capacitación técnica el 22 de Octubre en la ciudad de Bogotá, Colombia, dirigido a funcionarios de políticas de alimentos, agencias de asistencia alimentaria, personal operativo y otros especialistas, en donde se expuso la importancia del consumo de frijol en los programas nacionales de asistencia alimentaria como una fuente asequible de proteínas y otros nutrientes.

El seminario fue impartido en colaboración del International Center for Tropical Agriculture (CIAT) teniendo como expositor a P.h.D Steve Beebe (Bean Program Lead), y la nutricionista dietista especialista en seguridad alimentaria y nutricional M.Sc. Natalia Lombana. Adicionalmente, se contó con la participación del reconocido chef Colombiano Mauricio Londoño brindando prácticas demostraciones para que los hogares con presupuestos limitados pueden planificar y preparar comidas con frijoles.