Preparación

1

En un sartén colocar el aceite y saltear el ajo y cebolla, agregar la espinaca, los hongos, el pollo y cocinar por 5 min, agregar la mantequilla, agregar los frijoles.

2

Colocar una cama de salsa de tomate en un recipiente para hornear.

3

Rellenar cada caracol con el relleno de pollo y frijoles. Colocar los caracoles rellenos en el recipiente, esparcir queso parmesano en todos los caracoles.

4

Hornear por 15 min a 250 F

5

Reposar por 2 min antes de servir

6

Preparación ensalada: Cortar los ingredientes y colocar en un bowl

7

Para el aderezo colocar el vinagre balsámico, revolver con la miel y agregar el aceite de oliva.