Recetas saludables con Frijoles
Ensalada fria de frijoles blancos
Ingredientes
| 2 Tazas de frijoles blancos |
| 2 Cucharadas de cebollín picado finamente |
| 2 Cucharadas de culantro picado finamente |
| 1/2 Taza de zuchinni en cubitos, salteado |
| 1/4 Taza de limón |
| 1/4 Taza de aceite de oliva |
Preparación
- 1
- En un bowl colocar los frijoles, incorporar el cebollino, el culantro, el zuchinni y revolver.
- 2
- Agregar el limón y aceite de oliva
- 3
- Salpimentar y agregar el queso parmesano
- 4
- Servir como ensalada o acompañar con chips para servirlo como dip.
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