Recetas saludables con Frijoles

Ensalada fria de frijoles blancos

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DELICIOSO

Ingredientes

2 Tazas de frijoles blancos
2 Cucharadas de cebollín picado finamente
2 Cucharadas de culantro picado finamente
1/2 Taza de zuchinni en cubitos, salteado
1/4 Taza de limón
1/4 Taza de aceite de oliva
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Preparación

1
En un bowl colocar los frijoles, incorporar el cebollino, el culantro, el zuchinni y revolver.
2
Agregar el limón y aceite de oliva
3
Salpimentar y agregar el queso parmesano
4
Servir como ensalada o acompañar con chips para servirlo como dip.