Preparación

1

Sofreír el ajo

2

Agregar la calabaza y 3 tazas de agua, hervir hasta que esté cocinada, retirar la cáscara y licuar con 2 tazas del agua donde se cocino.

3

Saltear los espárragos con un poco de aceite durante 5min.

4

Poner a hervir durante 5 min y agregar los frijoles cocinados y el culantro, dejar hervir por 20min.

5

Servir con queso y cebolla

6

Agregar los espárragos