Los frijoles son una excelente fuente de proteína vegetal, contienen el doble (o más) proteína que otros granos. Por ejemplo, 100 calorías de frijoles contienen 7 gramos de proteína, que es parecido a comer 1 huevo o 1 taza de leche. Cien calorías de arroz o tortillas de maíz contienen apenas dos gramos de proteína. […]
Recetas saludables con Frijoles
Fijoles: Fuente de proteína vegetal
Generalmente cuando pensamos en proteína, pensamos en proteína animal. Sin embargo, los frijoles son una fuente de proteína vegetal y saludable que a veces damos por sentado. En general, los beneficios de los frijoles son muchísimos, pero hoy nos vamos a concentrar en su contenido proteínico. Una porción de frijoles cocinados (½ taza), provee alrededor […]
El territorio colombiano se destaca por su diversidad y variedad de alimentos. Así lo demuestran las miles de publicaciones de recetas que se suben en las redes sociales día a día, buscando exaltar la creatividad en el uso de productos comunes para crear platos extraordinarios. El frijol es uno de esos alimentos que representan muy […]
Seminario de frijol – Bogotá
USDBC llevó a cabo un seminario de capacitación técnica el 22 de Octubre en la ciudad de Bogotá, Colombia, dirigido a funcionarios de políticas de alimentos, agencias de asistencia alimentaria, personal operativo y otros especialistas, en donde se expuso la importancia del consumo de frijol en los programas nacionales de asistencia alimentaria como una fuente […]
Taller de cocina Barranquilla
USDBC participó como expositor en una de las ferias gastronómicas más prestigiosas de Colombia “Sabor Barranquilla.” El taller se realizó el 23 de Agosto de la mano del reconocido chef Alex Quessep y el nutricionista Ricardo Gómez. El taller duró 2 horas aproximadamente en donde los participantes pudieron conocer la importancia de incrementar la ingesta […]
Taller de cocina Cali
El taller se realizó el 01 de agosto del 2019 en colaboración con la Academia Culinaria de Cocina EGO ubicada en la ciudad de Cali, Colombia. El taller fue impartido por la chef Carolina Jaramillo junto a la experta en nutrición Carolina Mejía, quién mostró los beneficios del consumo regular de frijol y el impacto […]
Taller de cocina Medellín
El taller se realizó el 19 de Julio del 2019 en el prestigioso estudio de cocina Lucero Vilchez ubicado en la ciudad de Medellín, Colombia. El taller fue realizado por la chef Melisa Ospina junto a la nutricionista Tatiana Archila en donde se presentaron 3 innovadoras y saludables recetas con frijol Americano. El primer plato […]
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