Sopa Tropical de Frijoles Blancos

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DELICIOSO

Ingredientes

2 Tazas de frijoles blancos cocidos
2 tazas de caldo de vegetales
1 ajo picado finamente
2 cucharadas de culantro
4 tomates cherry
4 cucharadas de elote dulce
1/4 de cebolla morada picada finamente en julianas
Chips de tortillas (de su preferencia)
Queso para servir opcional
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Preparación

1
Saltear el ajo.
2
Agregar los frijoles licuados y sofreir por 3 minutos, agregar el caldo de vegetales para crear una mejor consistencia.
3
Agregar culantro finamente picado (reservar un poco para decorar)
4
Colocar 3 cucharadas de elotes picados.
5
Hervir por 10minutos
6
Sal pimentar.
7
Servir y decorar con tomate cherry partidos, cebolla morada, culantro y chips.