Recetas saludables con Frijoles

Ensalada fiesta de frijoles

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DELICIOSO

Ingredientes

Media taza de palmito
1/4 taza de cebollín
1 taza de frijoles rosados
1/2 de hongos picaditos
1/2 rollito de culantro
1/2 cebolla morada
1 limón
vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta.
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Preparación

1
Pique media cebolla en julianas.
2
Agregue el cebollín finamente picado, el palmito y los hongos en trocitos.
3
Mezcle los ingredientes anteriores con con 1 taza de frijoles rojos.
4
Sazone con sal y pimienta.
5
Aparte haga un aderezo con el jugo de 1 limón
6
1/4 taza vinagre balsámico y 2 cucharadas de aceite de oliva.
7
Bañe la mezcla con el aderezo, termine con culantro finamente picado y sirva con chips.