Ensalada de palmito y frijoles

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DELICIOSO

Ingredientes

1 Taza de frijoles blancos
1 Taza de palmito en tiritas delgadas
1/2 Taza de garbanzos
1/4 de taza de culantro picado finamente
3 limones
1 ajo
1/2 Cebolla morada
Sal y pimienta al gusto
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Preparación

1
Colocar en un bowl el culantro picado, agregar limón y revolver con el aceite de oliva hasta crear el aderezo.
2
Colocar en un bowl el palmito, la cebolla morada, los frijoles y garbanzos.
3
Revolver todos los ingredientes y agregar el aderezo
4
Dejar reposar por 20 minutos antes de servir.